15 Şubat 2010 Pazartesi

Ekşili Köfte


Hafta sonu benim ufaklıklara Ekşili Köfte yaptım. Benim yemek yemeyen bızdıklar pek seviyor bunu. Biraz uğraştırıyor ama yemesi keyifli oluyor. Buyrun tarife.........








Malzemeler :

100 gr. Kıyma,
1 ad. yumurta,
1 su bardağından biraz fazla ince bulgur,
1 iri soğan rendesi,
Karabiber, pulbiber, tuz
Sosu :
1 ym.kş.un,
5 ym.kş. yoğurt,
1 yumurta
Yapılışı :
Tüm malzemeler iyice yoğurulur. Misket büyüklüğünde minik yuvarlaklar yapılıp kaynayan suda pişirilir.
Bir taraftan sosu için un, yoğurt ve yumurta çırpılır. Köfteler pişince yoğurdun kesilmemesi için kaynayan sudan azar azar yoğurt karışımına alınıp ılıması sağlanır.Yavaş yavaş yoğurtlu karışım köftelerin içine ilave edilir.
Hepsi birkaç taşım kaynayınca üzerine tereyağı eritilir, biraz pul biber ve bol naneli yağ yakılıp köftelerin üzerine dökülür.

Afiyet olsun..........

Sitedeki bütün resimler internetten toplanmıstır.

Sitedeki bütün resimler internetten toplanmıstır. Bir şikayetiniz varsa lütfen o konunun altına yorum yapın...

YORUM YAP